Käse
Käse wird aus geronnenem Milcheiweiß, dem Kasein, gewonnen. Weltweit gibt es tausende verschiedene Käsesorten. Neben dem bei uns weit verbeitetem Kuhmilchkäse werden oft auch Schafsmilch oder Ziegenmilch für's Käsen verwendet.
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Achsheimer Schimmel
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Bio-Schnittkäse mit Bärlauch
Biokäserei Wohlfahrt
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Camembert
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Hausgemachter Obatzda
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original Halloumi, gebraten auf Bulgur, mit Minze-Yoghurt-Dip und Salat
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Bio-Schafkäse aus dem Backofen auf mediterrane Art mit Bio-Dinkelbrot
hergestellt von Restaurant Kapellenhof
BioBüffelmozzarella mit Tomaten
hergestellt von LoftStadl in der Knoglerei